Мошини таҳрифшуда метавонад гӯштро бо қабати орд ё баъзан нонрезаҳои хеле хуб пӯшонад. Пеш аз молидани хамир ва нонрезаҳо, орд одатан ҳамчун қабати аввал истифода мешавад. Ғубор тавассути фурӯ бурдани оби ройгон ба рӯи он ба рӯи он мечаспад. Он баъдтар барои ташаккули як қабати мобайнӣ байни маҳсулот ва қабати дигари баттерӣ истифода мешавад. Муҳим он аст, ки сатҳи маҳсулотро пеш аз тоза кардани хок омода созед. Сатҳи яхбаста ё сатҳи бо мукааб яхбуда метавонад ба часпиши хуб халал расонад. Аз ин рӯ, бояд ба ҳарорати гӯшт ва миқдори оби озоди рӯи он диққат дод. Часпиши пеш аз чангро бо илова кардани сафедаҳо, ба монанди сафед тухм, тақвият додан мумкин аст.

Умуман, қабати ғуборолуд молидани аввалини маҳсулот мебошад, ки одатан барои интиқоли хӯришҳо ва ҳанут истифода мешавад.

Пас аз пухта шудани хӯрок, хӯриш дар хӯрок "мустаҳкам" мешавад.